칼로리가 높은 땅콩버터는 다이어트를 생각하고 있는 분들은 처음에는 생각하지도 못할 식품이에요. ‘땅콩버터’라고 불리고 있지만 실제로 버터는 들어가 있지 않은 고칼로리 제품으로 단백질 이외에 영양소가 풍부하게 들어있어요.
칼로리도 높고 지방도 많이 들어있는데 어떻게 다이어트 효과를 기대할 수 있는지, 체중 감량을 위해서 하루 섭취량은 얼마나 먹어야 하며 과다 섭취할 경우 어떤 부작용이나 위험성이 있는지 알아보려고 합니다.
땅콩버터 다이어트 효과의 진실
땅콩은 다른 견과류와 비교해서 단백질 함량이 많고, 식이 섬유와 식물성 불포화 지방이 풍부합니다. 특히 불포화 지방산에 올레산과 리놀레산이 풍부하게 들어있어 지방세포 증가를 억제하는 기능과 혈액 중 콜레스테롤을 줄여주는 작용으로 살이 찌기 어려워져요.
또 식이섬유는 고구마의 약 3배나 많이 들어 있어서 장운동을 촉진하는 작용으로 배변활동을 좋게 하여 노폐물이 체외로 배출하기 쉬워져요. 또 소화하는 데 시간이 걸려 과식을 방지할 수 있고요.
단백질의 아미노산은 신체에 근육을 증가시켜 기초 대사량이 높아지고 이는 지방 연소하기 쉬운 체질이 되면서 다이어트 효과를 기대할 수 있게 해요.
따라서 에너지는 높지만 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어 땅콩버터는 다이어트에 효과적이라는 것을 알 수 있어요.
땅콩버터 효능 및 영양소
땅콩버터에 들어있는 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 낮추는 효능이 있어, 적당량을 섭취할 경우 혈관을 유연하게 유지할 수 있고 이는 즉 심근경색이나 뇌경색 등을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.
비타민E는 강한 항산화 작용을 하는데, 신체의 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거하여 안티에이징 효과와 혈액 순환을 좋게 해줘서 수족 냉증이 있는 여성분들이 적극적으로 섭취하면 좋은 영양소에요.
비타민B6는 피부와 머리카락, 치아 등의 건강을 유지하는 효능이 있는데요 이외에 호르몬 작용이나 면역 기능 조절, 빈혈 등에도 예방할 수 있어 다이어트 중에 땅콩버터를 섭취하면 좋아요.
이외에 칼륨, 마그네슘, 구리 등도 함유되어 있어 각종 생활습관병을 예방하는 효과를 기대할 수 있어요.
땅콩버터 다이어트 하루 섭취량과 부작용 위험성
하루 섭취량 및 효율적 섭취 방법
• 아침, 식전 추천
땅콩버터로 다이어트를 생각하고 있다면 하루에 1~2 스푼 정도 입니다. 고칼로리에 지방이 포함되어 있어서 과다 섭취할 경우 체중이 증가해서 비만이 될 가능성이 있어요.
특히 체중 감량을 목표로 섭취하는 분들은 시중에서 판매하는 제품 중에서 무설탕, 무염, 무첨가 100% 땅콩으로 만든 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 스무스 타입과 크런치 타입이 있는데 이 중에서 크런치는 땅콩 알맹이가 들어있는 씹는 횟수가 증가하면서 포만감을 느끼기 때문에 다이어트에 효과적이에요.
하루 중에 아침에 먹는 경우 지방이나 탄수화물의 흡수가 급격하지 않아서 비만 방지하는 데 도움이 되며, 아침이 산화 방지 효과가 높아요. 또 식전에 먹을 경우 풍부한 식이섬유로 포만감을 느껴 과식 방지와 다이어트 효과를 기대할 수 있고요.
부작용 및 위험성
다른 식재료에 비해서 땅콩버터는 칼로리와 지방이 높아요. 50% 이상의 유분을 함유하고 있다는 말은 절반 이상이 지방이라는 것입니다. 그래서 과식을 하면 칼로리 오버와 지방 과다 섭취로 비만의 원인이 될 수 있어요. 그래서 땅콩버터는 먹는 양을 정해서 섭취하는 것이 중요해요.
또 일정량 이상 먹으면 피지가 과도하게 분비돼서 모공이 막히고 여드름이 되기 쉬워져요. 적당량을 섭취하면 다이어트, 안티에이징과 변비 개선 효과를 기대할 수 있지만 그렇지 않은 경우 건강을 위협하는 질환으로 될 가능성도 있어요.
땅콩에 들어있는 렉틴은 일부 비타민 흡수를 방지하고 소화 장애를 일으킬 수 있어요. 또 피틴산은 아연이나 철 등의 미네랄과 결합하여 흡수가 제대로 되지 않을 가능성도 있고요. 하지만 적당량을 섭취하는 경우에는 문제없다고 합니다.
